Skaffa en egen gratis hemsida   

Ladda om sidan/Synkronisera inloggning
Besök en slumpmässig hemsida på Zoomin
   
                                       https://marmorsblogg.blogspot.se/
                                                                                                                     
                             
    
                                                                                                                                   

Ett gammalt skånskt recept på Jästpannkakor. Läs mer!

 

Jästpannkakor är ett recpet som gått i arv i generationer. Extra fluffiga pannkakor från skånska Kullabyggden.

Jag har minnen från min skånetid att man bakade dessa pannkakor. Hittade receptet i Matmagasinet, och blev väldigt glad. Ni kanske vill testa det gamla receptet, så jag delar med mig.

Passar både som mellanmål och som lättare kvällsmat.

Jästpannkakor.

3 ägg

25 g jäst

1 msk strösocker

5 dl mjölk

1 tsk sat

ca ½ kg vetemjöl, 8 dl

1 msk kardemumma

smör till stekning.

Vispa samman äggen i en stor bunke. Smula sönder jästen i en lite skål, häll i lite socker och rör om tills det blir rinnande.

Häll mjölken, jästen, resterande socker, salt, vetemjöl och kardemumma ner i äggsmeten. Vispa till en jämn och ganska tjock smet.

Jäs smeten under bakduk i ca 1 timme. När det bubblar i smeten är den färdig.

Grädda pannkakor av smeten i smör i en stekpanna på låg medelvärme, ca 2 minuter på varje sida tills den är fast inuti. Man kan också grädda i plättlagg om man vill ha mindre pannkakor.

Servera pannkakorna nystekta tillsammans med sirap. Det går även att värma upp dem och äta dem dagen efter.

 

 

Torsdagen den 7 maj 2015 kl. 14:25

Allmänt. | Permalänk | Kommentarer [4] Kommentera detta inlägg

 

Kommentarer

Theresia hemsida 
2015-05-07 18:44
Spände

kramis
Svar till Theresia:
marmor hemsida 
2015-05-07 20:47
Du får fixa och bjuda Prinsen i helgen
Kramis
Livet på Hean. hemsida 
2015-05-08 06:41
Dom pannkakorna har jag inte hört talas om förut, det blir nog ett prov framöver.
Morgonkram
Svar till Livet på Hean.:
marmor hemsida 
2015-05-08 14:17
Det är nog typiskt skånskt
Jag blev glad att jag hittade ett recept från en skånska som skrev om Jästpannkakorna.

Hoppas du skall gilla dem!
Kramis

 

Skriv ett meddelande

Namn
(obligatorisk):
URL
(hemsida/blogg):
E-post
(visas ej):
Meddelande:

 

 
nil

 

Taggar

Recept Bakgrunder ´bakgrunder´. Recept Glassrullar Marmors Äppelkaka med Marängtäcke Kalljästa Hälsomuffins/morgonbröd bakgrunder.

Kategorier

Allmänt.

Efterrättspajer

Fixa utan vanligt socker

Glass & Sorbet Recept

Glassiga såser

Marmors Tips

Matbröd

Mina Recept

Moblogg

Muffins Recept

Rabarber Recept

Saffransbak

Senaste nytt

Smått & Gott

Södermalms info

Arkiv

 2018

 2017

 2016

 2015