Skaffa en egen gratis hemsida   

Ladda om sidan/Synkronisera inloggning
Besök en slumpmässig hemsida på Zoomin
    
                                                                                                                                                          

     

Lottas Saffranskaka/Kanelkaka

Receptet kommer från min dotter!

 

 Lottas Saffranskaka/Kanelkaka

175g rumsvarmt mjukt smör
2,5 dl strösocker
2 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker (2tsk till kanelkakan)
2 tsk bakpulver
1/1 tsk salt
2,5 dl gräddfil, mild yoghurt, crème fraiche eller fil (brukar ta vad som finns hemma)
1 kuvert saffran
1-1,5 hg mandelmassa


1. Vispa smöret och sockret vitt och pösigt.
2. Rör i ett ägg i taget
3. Krossa saffranen i en mortel med 1 tsk socker och späd med lite av gräddfilen. (Lyfter saffranssmaken)
4. Rör i saltet.
5. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker.
6. Vispa ner all gräddfil samt saffransblandningen.
7. Vispa i mjölblandningen.
8. Klicka i häften av smeten och bred ut i en smord och bröad form. (Den är rätt tjock)
9. Hyvla mandelmassan med osthyvel och lägg på i ett jämnt lager.
10. Klicka i resten av smeten och bred ut.
11. Grädda i 175 grader, mitt i ugnen, ca en timme MEN det är helt beroende av ugn. Jag brukar sätta timern på 45 min och kolla. Kakan ska vara gyllenbrun med sprickor ovanpå och provstickan skall vara torr. Kan vara lite svårt att känna då mandelmassan kan ge klet på stickan.

//
Kanelkaka; ta två tsk vaniljsocker, ta bort saffran. Klicka hälften av smeten, pudra rikligt med kanel och hyvlad mandelmassa sedan resten av smeten. Om ni inte vill använda mandelmassa så kan man strö på rikligt med strösocker mellan smetlagren. Minskar då lite mängden som jag vispar smöret med.

 
Lycka till!

 

Onsdagen den 9 december 2009 kl. 16:30

Mina Recept | Permalänk | Kommentarer [4] Kommentera detta inlägg

 

 
nil

 

Taggar

Recept Bakgrunder ´bakgrunder´. Recept Glassrullar Marmors Äppelkaka med Marängtäcke Kalljästa Hälsomuffins/morgonbröd bakgrunder.

Kategorier

Allmänt.

Efterrättspajer

Fixa utan vanligt socker

Glass & Sorbet Recept

Glassiga såser

Marmors Tips

Matbröd

Mina Recept

Moblogg

Muffins Recept

Rabarber Recept

Saffransbak

Senaste nytt

Smått & Gott

Södermalms info

Arkiv

 2017

 November 2017

 Oktober 2017

 September 2017

 Augusti 2017

 Juli 2017

 Juni 2017

 Maj 2017

 April 2017

 Mars 2017

 Februari 2017

 Januari 2017

 2016

 2015

 2014