Skaffa en egen gratis hemsida   

Ladda om sidan/Synkronisera inloggning
Besök en slumpmässig hemsida på Zoomin
    
                                                                                                                                                          
 
 
      

Tjälknöl på Rådjur

Nu skall jag göra Tjälknöl på Rådjur

Vill ni testa så följ receptet.

ca 6 personer

ca 1 kg rådjursstek (fryst)

8 dl vatten

1 dl salt

2 msk socker

Sätt ugnen på 75 grader. Lägg steken otinad i en ugnsform, ställ in formen i nedre delen av ugnen 6-12 timmar.

Sätt in en stektermometer i den tjockaste delen efter 2-3 timmar. Låt stå i ugnen tills innertemperaturen är 65-70 grader. Det tar 6-12 timmar.

Koka upp vatten, salt och socker tills det har lösts upp. Låt kallna. Lägg det varma köttet i en bunke och häll över saltlaken så det täcker köttet. Låt stå kallt 4-5 timmar.

Gott till gratäng, rostade rotfrukter, med en god sås till.

Har du kvar svamp i frysen, stek gärna lite och servera till "knölen"

Bon Apetit

 

Lördagen den 7 april 2012 kl. 20:45

Mina Recept | Permalänk | Kommentarer [6] Kommentera detta inlägg

 

Härlig Påskafton!

Vilken härlig dag! Men  sol och fin luft

och jag har varit på en prommis. Tog vägen förbi och lämnade in deklarationen. Gick inte att fixa den via datorn, så de fick den i pappersformat istället.

Passade på att handla lite mat för påsken efter prommisen. Mycket folk i affärerna, alla skulle tydligen fylla på förrådet

Jag hade glömt kameran när jag gick ut, men hade med mig min mobil. Så fina krokosar som blommade, skulle ta en bild med mobilen men det fungerade inte. Jag hade kommit åt någon inställning i kameran, tog lång tid hemma innan jag hittade felet. Så nästa gång hoppas jag det fungera

Nu skall jag bjuda på en kaffe vid TV´n, det är ishockeymatch

Ha en fin Påskafton!

 

 

Lördagen den 7 april 2012 kl. 17:20

Allmänt. | Permalänk | Kommentarer [7] Kommentera detta inlägg

 

Långfredagen hos dottern!

 

Lilla Doris var i sitt esse

Här ute med husse. När hon fick syn på mig, skulle hon upp på altanen.

Lite svårt med de korta benen

//

Det var en trevlig och mysig kväll med mycket god mat, som vanligt!

Alla "tanter" som var där fick var sin kokbok, det var bordsplaceringen.

Boken heter Sveriges Nya Landskapsrätter.

Här kommer några bilder från gårdagen.

Middagsbordet dukat och klart med sjöutsikt

Här satt vi vuxna, ungdomarna hade ett eget bord. De

vill ha det så

Laxmousse med färska räkor, färskpotatis med

vitlöks skirat smör, citron och gröna ärtor

Bubblig Hallonmousse

Bilden är lånad från tidningen Buffé

Kan verkligen rekommendera denna mousse.

Receptet finns på sidan i Mina Recept eller gårdagens blogginlägg.

Äldsta sonen bad mig lägga ut receptet på min sida.

När vi kom var det lite plockmat, istället för förrätt. Det var min idé.

Enklast när alla kommer på olika tider.

Vi hade en trevlig kväll som vanligt, med många goda

När vi träffas är det högt till tak, inte tyst en sekund så har vår familj alltid varit

Barnbarnen var jätteduktiga, de skötte avplock från bordet, fixade garneringen av Bubbel Hallonmoussen, Chokladtårtan och vispade grädde. Sedan fixade de all disk, utan att någon sagt åt den. Det var deras eget beslut. Tack till alla barnbarn

 Detta var lite från gårdagen.

 

Lördagen den 7 april 2012 kl. 09:47

Allmänt. | Permalänk | Kommentarer [14] Kommentera detta inlägg

 

 
nil

 

Taggar

Recept Bakgrunder ´bakgrunder´. Recept Glassrullar Marmors Äppelkaka med Marängtäcke Kalljästa Hälsomuffins/morgonbröd bakgrunder.

Kategorier

Allmänt.

Efterrättspajer

Fixa utan vanligt socker

Glass & Sorbet Recept

Glassiga såser

Marmors Tips

Matbröd

Mina Recept

Moblogg

Muffins Recept

Rabarber Recept

Senaste nytt

Smått & Gott

Södermalms info

Arkiv

 2017

 September 2017

 Augusti 2017

 Juli 2017

 Juni 2017

 Maj 2017

 April 2017

 Mars 2017

 Februari 2017

 Januari 2017

 2016

 2015

 2014