Skaffa en egen gratis hemsida   

Ladda om sidan/Synkronisera inloggning
Besök en slumpmässig hemsida på Zoomin
   
                                                                                               
                                                        

                                                                                                                                                  
    
                                                                                                                                   

Rätter med ägg

  Tunna Pannkakor

Tunna,frasiga pannkakor med fräsande bruna spetskrås i kanten. Det är föresatsen - ambitionen. De bleksiiktiga stumma rundlarna som man åstadkommer, vem kann man skylla dem på? Att pannkaka för det metsa brukar lagas utan recept. Lite på känn, så där. Troligen. Segern vid pannkakslaggen är inte alltid given.

2 ägg

6 dl mjölk

3 dl vetemjöl

2 msk smält smör

½ tsk salt

( 1 tsk socker)

Propotionerna med dubbla mängder mjölk eller vätska mot mjölmängden är klassiska och står sig. Det smälta smöret gör att man slipper smörja pappan gång på gång. Värm upp lggen långsamt med en aning matfett till första omgången. Glöm inte bort att vispa smeten lite mellan pannkakorna. Mjölet kan sjunka till botten.

//

Bästa fläskpannkakan

Pannkakssmet

2½ dl vetemjöl
½ tsk salt
6 dl mjölk
3 stora ägg

//

ca 50 g smält smör till serveringen

//
1 liten purjolök
150 g falukorv i tärningar
150 g rökt sidfläsk, bacon i tärningar
½ dl hackad persilja
smör till formen
Innan du vispar ihop smeten skils gulor och vitor.
Smält smör skall inte blandas med smeten. Gör som
grundreceptet beskriver men tillsätt endast äggulor.
Ställ smeten i kylen.
Fräs upp korven i smör, blanda sedan ner sidfläsk/bacon och
ta bort stekpannan från värmen. Rensa purjolöken, skiva och rör
ner bland korv- fläsk/baconröran Vispa äggvitorna, rör ner försiktigt
Smörj väl en liten långpanna alt ugnsfastform
Grädda i 225 graders ugn. Ugnen andra fals.
Servera med lingonsylt.
Strö över hackad persilja

//

Tillbaka

 

 

.

 

 

 

 

 

 

Flag Counter

 

 

Matbloggstoppen

Matklubbens Topplista